「たべやすそうざい、のみやすい」その１４
梅雨が開けたら、更に一気に暑く、、いや熱くなっていますが、、
こんな時は見た目が涼やかな、あのお中元でよく見る、、、あれを、、、
「梅入りゼリー」です。
甘さと爽やかな酸味のお中元でよく入っている、梅の実がゼリーの真ん中にある、あれです。
ゼリーに関しては見ての通り、ゼラチンゼリーで飲み込みの練習食材としてよく使われているもので、均質なので非常に食べやすい食材です。
問題は「梅」
果肉の固さは、、、、、
舌でつぶせる範囲でした。＊
なので、
普段ミキサー食の方でも挑戦出来るものになります。
ただし、種は事前に取っておいたり、
ゼリーはゼリーだけ、果肉は果肉だけ、と別々に口に含んだほうが
口の中で２つの性状を処理しなくて良いので食べやすいかと思います。
＊15Kpa以下の固さ、比較的潰れた周囲もバラけ難い性状でした。
＊飲み込みに不安のある方は適宜専門家にご相談の上、お試しください
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