「たべやすそうざい、のみやすい」

更新日:2月16日

「たべやすそうざいのみやすい」その129

節分も終わり、二月の行事と言えば天皇誕生日ぐらいでしょうか、、、

嘘です、、バレンタインデーです。

バレンタインに試したいたべやすそうざい、をインスタグラムに

あのフードケアの嚥下シェフ、在川さんが挙げておられます。

以前こちらでもご紹介した「やわらかおかき」*

以前カメルカチェックした際も、水分無しでカメルカIBで潰せる(総入歯で噛める)

1CCのお茶を1分つけると歯茎でつぶせる(60代の舌でつぶせる硬さ)という

トランジショナルフード特性のあるおかきです。

そんなやわらかおかきのうす塩味に「チョコレートを絡めるだけ」の簡単レシピ!


所謂、あまじょっぱい味が想像できますし、チョコをかけることでトランジショナル化も

進むはずです。

更に軟らかくしたければ、やわらかおかきを半分に割って

断面にチョコ掛けすると良いかと思います!


やわらかおかき|やわらかい食品 (food-care.co.jp)


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