「たべやすそうざい、のみやすい」

「たべやすそうざい、のみやすい」その27


今回は朝食にコーヒーと共に如何でしょうか?な一品です。


「フレンチトースト」!


ウィキペディアによると、、、

フレンチトーストは、アメリカ州、ヨーロッパの一部、アジアの一部の国・地域などで朝食や軽食、デザートとしてよく食べられているパン料理の1種である。溶いた鶏卵と牛乳などの混合液をパンに染み込ませ、フライパンなどにバターや植物油を熱して焼いたもので、パンがしっとりした食感に変わる。( ウィキペディアより)

とのことです。


「しっとり」が肝ですね。


食べやすくのポイントとしては以下3点


・固さのある「パンの耳」は使わない

・しっかりとパンを(牛乳・卵・砂糖を溶いた液体に染み込ませる)

・過度な焦げ目が付かないように中火で焼く


これらに注意して作ると、普段全粥や軟飯を食べておられる方でも、

入れ歯が入っていない、又は歯が無い方でも

歯ぐきと舌で潰せる固さになるようです。


「パンが食べたい」という方にもオススメですね

以前こちらでチーズ蒸しケーキもご紹介したので、パン系シリーズ2種類目です。



*飲み込みに不安のある方は適宜専門家にご相談の上、お楽しみください

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