「たべやすそうざい、のみやすい」

「たべやすそうざい、のみやすい」その74


今回ご紹介するのは秋の味覚な「たべやすそうざい」


こんな噂を聞いたことがあったんです。


「安納芋の焼きいもを一旦冷凍して、自然解凍するとプリンのようになると」


「甘みも増して、一回このやりかたを覚えると戻れないと」


「種子島の方は皆この食べ方しかしないと、、、」


噂レベルですが、、、



試してみました。


スーパーで市販の安納芋焼き芋。


冷凍庫で一晩凍らして、自然解凍15分、、


しっとりしてます!


スプーンでしっとりした部分は纏まりもあります。


付着はかなりします。


しっとりした部分は舌でつぶせる軟らかさで、バラツキは無いです。


食べ難さがある方は

しっとりした部分を纏めて、水分と交互だったり、全粥と混ぜるのもありかもしれません。(美味しいお芋ご飯風)


「プリンと同じ」ではないのでご注意を。

写真は種子島安納株式会社より*1



*1種子島安納株式会社

https://www.taneann.com/



*飲み込みに不安のなる方は適宜専門家にご相談の上、お試しください。


#たべやすそうざいのみやすい

#嚥下障害

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#焼き芋

#種子島

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