「たべやすそうざいのみやすい」

その55

梅雨がそこまで来ている今日この頃です。

暑さと湿度で食欲も出にくい、、


そんな日の「たべやすそうざい」は


冷奴


冷奴はプリンが食べられる方は

食べることができる食材です。

ただし、醤油は必要に応じてトロミ付(ジュレタイプ)ネギや鰹節はパウダー状のものをジュレ醤油と和える、などの工夫が必要になります。

(そのまま鰹節、ネギを使うとバラけたり、張り付き難易度が上がります、醤油も、液体と豆腐の固形の同時に処理する必要が出るので難易度が上がります)


タンパク質も豊富ですので、

ジメジメの季節に是非。


#たべやすそうざいのみやすい

#市販嚥下食

#冷奴

#豆腐

#嚥下障害


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