「たべやすそうざい、のみやすい」215 気がつけば年末。 一年あっという間ですが あんなに暑かったことを都合よく忘れそうになるくらいまだ冬は寒い。 ということで お餅です。 「お餅を詰めないでね」 とは言うものの、毎年年末年始には おもちの事故が絶えません。 何故なのか。 そもそも餅は みなさんご存知 餅米をついてついて粘りを出した食べもの。 ですので へばり付く（付着性） 伸びる、膨らむ（膨張性）があります。 硬い、軟らかいという視点より、こちらが大切。 お餅は誤嚥しやすいというより 窒息しやすい食べ物であること。 目の前に出てきた時点のサイズ感より 口の中で伸びると数倍に。 なので 一口量を見誤りやすい。 そして一口量としては厳しいとなった時に へばり付きが邪魔をして出さずに窒息。 と言うのが大きな要因です。 しかも普段から食べるのではなく 1年に1シーズンのみ食べるものなので、 １年前より口腔内圧や唾液量、筋力が落ちていても1年前の食べ方になりやすい。。 普段常食を召し上がっている方でも 普段の食事より数段たべにくさがあるので...

「ST、在宅やってるってよ」その３５ 新年明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。 在宅に行こうかと思っているSTさん達の背中を少し押せるような内容を綴れればと思っております。 年始といえば年賀状。...

「ST、在宅やってるってよ」その34 もう年末です。 年末の在宅STではご利用者個々人にもよりますが、 ちょっといつもと違う関わりをしたりします。 ①年末恒例の、、、 口から一食分の食事が困難で、専門的なアプローチが必要でゼリーやプリン類中心に...