「たべやすそうざい、のみやすい」その90
今回はお菓子が簡単に「たべやすそうざい」に変身するという情報を
フードケアのカリスマ嚥下食シェフ、在川さんから頂きました。
皆さんご存じ、「じゃがりこ」です！
作り方は以下です。
現在、期間限定にて発売されているじゃがりこの袋があるんですが、
袋の上からザックリと押し潰しまして、
これにほぼ同量のお湯を入れ、少し冷めたら袋の上から揉みほぐします。
袋を覗いていただき、おおよそマッシュ状になってることが確認できたら、
そこにお好みでマヨネーズをinして、さらに袋をモミモミします。
そうすると、
あら簡単！
ポテトサラダの完成です丹念に押しつぶして作ると嚥下食コード３相当の「たべやすそうざい」になります。
敢えて、形を少し残しながら作ると新触感のお酒の「アテ」にもなります。
※飲み込みに不安のある方は適宜専門家にご相談の上お試しください。