「たべやすそうざい、のみやすい」その43
今回は外食編です。
石川県金沢市の「つばめや」さんをご紹介します。
店主の福村さんは病院食用の食材を扱う卸会社に勤務していた縁から、繊維を断ち切って食べやすく調理した食品や塩分・糖分を制限した食事などへの理解が深まり、2011年に金沢市内で開業されました。
予約制で嚥下食コースが食べられます。
また普通食の定食、一品料理、新鮮な魚料理も食べられるとのことです。
＊つばめや
https://retty.me/area/PRE17/ARE155/SUB15501/100000971909/
＊飲み込みに不安のある方は適宜専門家にご相談の上お楽しみください