「たべやすそうざい、のみやすい」その６
今回は子供から大人まで皆さん大好きな「カレー」についてです。
カレーと一口に言っても多種多様、国・地域によっても様々ですが、、、
「たべやすそうざい」の点から考えると、、、
一番は、、、、
「安いレトルトカレー」になります。
理由は簡単です！
具が少ないから。（肉もない、、、）
食べやすさの条件の１つに「出来るだけ均質であること」があります。
具が少ない分、その条件に近づくことになります。
また具の種類では当舎調べ＊ではカレーの人参の固さはL2（水羊羹等）に近く、
コーンはL4（かぼちゃのやわらか煮等）の範囲、と少し固さが違いました。
繊維質が多く含まれる具よりも、イモ類・人参類は比較的カレーの具としては
柔らかくなり易そうです。
見た目にも元々、ミキサー食状の形態なので食欲を損ない難いです。
スープカレーやシャバシャバのものより、ある程度の粘りのあるものが「まとまり易い」のでオススメです。
具が多いものは前述のように固さに違いがあるので、
カレールー部分と分けて（ルー部分ならムース食、ピューレ状の食事に近い）、選別して食べることをオススメします。
＊当舎調べ L3：15kpaまで L4：40kpaまでに入るかの確認
＊飲み込みに不安のある方は適宜専門家にご相談の上、お試しください