「たべやすそうざい、のみやすい」その74
今回ご紹介するのは秋の味覚な「たべやすそうざい」
こんな噂を聞いたことがあったんです。
「安納芋の焼きいもを一旦冷凍して、自然解凍するとプリンのようになると」
「甘みも増して、一回このやりかたを覚えると戻れないと」
「種子島の方は皆この食べ方しかしないと、、、」
噂レベルですが、、、
で
試してみました。
スーパーで市販の安納芋焼き芋。
冷凍庫で一晩凍らして、自然解凍15分、、
しっとりしてます！
スプーンでしっとりした部分は纏まりもあります。
付着はかなりします。
しっとりした部分は舌でつぶせる軟らかさで、バラツキは無いです。
食べ難さがある方は
しっとりした部分を纏めて、水分と交互だったり、全粥と混ぜるのもありかもしれません。（美味しいお芋ご飯風）
「プリンと同じ」ではないのでご注意を。
写真は種子島安納株式会社より＊１
＊１種子島安納株式会社
https://www.taneann.com/
＊飲み込みに不安のなる方は適宜専門家にご相談の上、お試しください。