「たべやすそうざい、のみやすい」その9４
穏やかな気候、草花も目に優しい、そんな季節です。
コロナ禍での自粛はしつつも、ルールを守って外出、外食を楽しみたい。
そんな想いは皆、同じではないでしょうか。
今回ご紹介するのは、外食でちょっと特別な「たべやすそうざい」を提供しているお店。
フランス料理HANOZOYAさんです。＊
加藤シェフ自身の入院生活での体験から酵素均浸法で東京医科歯科大学と協力の下、
嚥下調整対応メニュー”スラージュ”を提供されています。
元々ムースなど嚥下食と相性の良いフレンチが、より安定、安全な形で且つ、
外食フレンチの特別感もあるなんて、素敵ですね。
※飲み込みに不安のある方は適宜専門家にご相談の上お試しください。