「たべやすそうざい、のみやすい」188 徐々に秋めいて来ました。 行楽の秋。 エンターテイメントの本場 老若男女、多様な国々の方が利用する ディズニーランドの 「たべやすそうざい、のみやすすい」具合は どうなのでしょうか？ 公式HPによると※ 各エリアに...

「たべやすそうざい、のみやすい」187 UDFで一番食べやすい難易度と言えば 「かまなくてよい」ですが 実は最近 さらに 均質さに重点を置いたアイテムが アサヒさんから登場。 その名も 「うらごし風」シリーズ うらごししたかの様な滑らかさ。...

「たべやすそうざい、のみやすい」186 神戸新聞さん記事より 明石市に「嚥下居酒屋」が出来たとの事。 居酒屋「酒商いＮＥＮＲＩＮ」さん 歯茎でつぶせるホタテなど 本格的な居酒屋メニューの数々。 因みにたまに聞かれますが 酔っ払ったら嚥下はどうなるのか？ 健常者同様...

「たべやすそうざい、のみやすい」185 今回は 嚥下食あるあるの一つ 「乳飲料とろみつけにくい」 に対する新アイテムのご紹介 ひまわり乳業さんより 「とろみひまわりミルク 「とろみひまわりコーヒー」が 販売されました。 買ったら既にとろみが付いている、 という。...

「たべやすそうざい、のみやすい」184 今回は 発想の転換なグッズ。 ラーメン屋さんで時々見かける 「穴あきレンゲ」 100均にもあったりしますが。 個体と液体が同時に口に入ると むせやすくなります。 お粥の様に唾液と触り続ける事で 段々と水が増えてきて咽せるなど、、...

「たべやすそうざい、のみやすい」183 さて 今回は パンを食べたいけど食べられない方向けの パンの食べ方を動画で セブンイレブンの 「スフレパンケーキ」で カメルカ活用からやわらかさ確認後に 付着性を コーヒー小さじ2杯で解消！ 硬さがわかれば 付着性を目の前で...

「たべやすそうざい、のみやすい」182 暑さも猛暑酷暑続きですが、、 今回は セブンイレブンの 「なめらか食感アップルマンゴー」 こちら 冷凍されてますので 十分自然解凍、、 すると 口だけの良い舌でつぶせる硬さ！ 付着性もスプーンから落ちるツルンとした滑らかさ。...

「たべやすそうざい、のみやすい」181 蒸し蒸しと暑い季節に見た目も涼感のある わらび餅！ セブンイレブンの 「黒蜜で食べるくちどけわらび」 こちら 一般のわらび餅よりも ゼリーの様な食感ですが 付着性は単体では ギリシャ風ヨーグルト位のベタつきがあります。（スプーン傾けで...

「たべやすそうざい、のみやすい」180 今回は「不思議な食べ物がある」と タレコミ頂きました。 セブンイレブンの 「もももこ」 早口言葉のようですが こちらを試してみました。 上部をカメルカ確認。 舌、歯茎の硬さ共に貫通せず。。 トランジションを狙ってコーヒー小さじ一杯を...

「たべやすそうざい、のみやすい」179 今回は 飴です！ アサヒの 「うるおいキャンディ」 凸凹形状が口の中を刺激する事で 唾液の分泌を良くするらしいです。 喉詰まりの配慮や 虫歯になり難いｐＨ調整と 技術がギッシリ詰まってます！https://www.asahi-gf.c...

「たべやすそうざい、のみやすい」178 今回は ユニバーサルデザインフード（UDF)の ふりかけ 丸美屋「くちどけふりかけ」 おかずを食べてもご飯（おかゆ）が残る、、 そんな時に使いたい一品。 ただ普通の「ふりかけ」は 少し食べにくかったりします。 例えば 総入れ歯だったら...

「たべやすそうざい、のみやすい」177 前回のレアチーズケーキ然り、 依然紹介したヨーグルト系などの ペースト「たべやすそうざい」系 美味しいのですが 飽きてくる、、 味変したい。 そんな時にこちら 和歌山産業株式会社 蔵王高原農園マンゴーソース 付着性も スプーン傾けで...

「たべやすそうざい、のみやすい」176 今回はギョースーこと業務スーパーにある たべやすそうざいを。 豊田乳業のレアチーズケーキ なんと 牛乳パックサイズ！ 1キロ！ 流石ギョースーサイズ 100グラムで200kalあります。 嚥下的にも均質で 付着性もなく...

「たべやすそうざい、のみやすい」175 さて、前回はウニでしたが 今回は マグロのトロ 「トロ」の由来は とある有名寿司店のお客さんが 「口に入れるとトロッとするから」とのことですが、それはどれくらいなのか⁈ ということで今回も 先月あすかい病院さんで...

「たべやすそうざい、のみやすい」174 さて、前回はウニ風豆腐でしたが 今回は 本物のウニ！ 先月あすかい病院さんで 定期的に行われている嚥下食の勉強会 「なおいあん」に参加させてもらい カメルカコメンテーターをした際に 実食 テクスチャー確認。 結果 かたさは...

「たべやすそうざい、のみやすい」173 今回は 相模屋の 「ウニのようなビヨンドとうふ」を実食！ なめらかです！ 卵豆腐よりバラけない！ プリンくらいの食べやすさ。 そして わさび醤油で食べるとウニ感。 もぐもぐ、、 ウニにしては 多い笑 贅沢な悩みです。...

「たべやすそうざい、のみやすい」172 3連続 「なめらかブリオッシュ」を超えるものはあるか？ パンが食べたい方にどうでしょう？なシリーズです。 今回は 山内製菓の ふんわりロールケーキ北海道ミルクです！ そのままだとカメルカにて「歯茎でつぶせる」、...

「たべやすそうざい、のみやすい」171 前回の 「なめらかブリオッシュ」が中々の反響でしたが、今回もパンが食べたい方にどうでしょう？なシリーズです。 今回は ヤマザキの「プリン風味スフレ」 硬さは、、 何もしなくても 「舌でつぶせる」20kpa以内と申し分無し！...

「たべやすそうざい、のみやすい」170 在宅で嚥下リハビリに関わっていると よく聞く声が 「パンを食べたい」 しかし パサついたり、食べにくさのある食材 パン粥までいくと 「パンではない」となることが多く、、 そんなパン問題ですが セブンイレブンの 「なめらかブリオッシュ」...

「たべやすそうざい、のみやすい」番外編 「あおぞら日記」をご存知でしょうか？ 今から10年以上前から 重症筋無力症を発症された 作業療法士さんのブログです。 喉頭分離術を経て 嚥下障害と向き合いつつ 入院→退院→形態アップと回復の過程を 様々なレシピを試して行かれた日記。...