#市販嚥下食 3/7

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「たべやすそうざい、のみやすい」

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「たべやすそうざい、のみやすい」番外編さて、今回も番外編。宇宙食！BCCスペースフードもち！はてさて歯のない方でも宇宙で食べられるのでしょうか？袋から出すと乾燥したもちシートが、、「数秒水に浸す」とアバウトな説明しっかり一分浸してみました。硬さは...

2023年6月14日読了時間: 1分

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「たべやすそうざい、のみやすい」番外編さて、今回も番外編。宇宙食！BCCスペースフードプリン！昔、宇宙に行くには虫歯が無いことが第一条件とどこかで聞きましたがはてさて歯のない方でも宇宙で食べられるのでしょうか？プリン、、硬っ総入れ歯で噛みやすい硬さでは...

2023年6月7日読了時間: 1分

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「たべやすそうざい、のみやすい」番外編在宅で市販の「たべやすそうざい」を安全に繋いでいく際に必ず必要な事は「基準」となる食事です。それは UDF（ユニバーサルデザインフード）です。何故なら段階を分けて各段階で硬さの規定値がある唯一の食材だからです。...

2023年5月31日読了時間: 2分

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「たべやすそうざい、のみやすい」178 今回はユニバーサルデザインフード（UDF)のふりかけ丸美屋「くちどけふりかけ」おかずを食べてもご飯（おかゆ）が残る、、そんな時に使いたい一品。ただ普通の「ふりかけ」は少し食べにくかったりします。例えば総入れ歯だったら...

2023年5月24日読了時間: 1分

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「たべやすそうざい、のみやすい」177 前回のレアチーズケーキ然り、依然紹介したヨーグルト系などのペースト「たべやすそうざい」系美味しいのですが飽きてくる、、味変したい。そんな時にこちら和歌山産業株式会社蔵王高原農園マンゴーソース付着性もスプーン傾けで...

2023年5月17日読了時間: 1分

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「たべやすそうざい、のみやすい」176 今回はギョースーこと業務スーパーにあるたべやすそうざいを。豊田乳業のレアチーズケーキなんと牛乳パックサイズ！ 1キロ！流石ギョースーサイズ 100グラムで200kalあります。嚥下的にも均質で付着性もなく...

2023年5月10日読了時間: 1分

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「たべやすそうざい、のみやすい」175 さて、前回はウニでしたが今回はマグロのトロ「トロ」の由来はとある有名寿司店のお客さんが「口に入れるとトロッとするから」とのことですが、それはどれくらいなのか⁈ ということで今回も先月あすかい病院さんで...

2023年4月26日読了時間: 1分

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「たべやすそうざい、のみやすい」174 さて、前回はウニ風豆腐でしたが今回は本物のウニ！先月あすかい病院さんで定期的に行われている嚥下食の勉強会「なおいあん」に参加させてもらいカメルカコメンテーターをした際に実食テクスチャー確認。結果かたさは...

2023年4月19日読了時間: 1分

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「たべやすそうざい、のみやすい」173 今回は相模屋の「ウニのようなビヨンドとうふ」を実食！なめらかです！卵豆腐よりバラけない！プリンくらいの食べやすさ。そしてわさび醤油で食べるとウニ感。もぐもぐ、、ウニにしては多い笑贅沢な悩みです。...

2023年4月12日読了時間: 1分

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「たべやすそうざい、のみやすい」172 3連続「なめらかブリオッシュ」を超えるものはあるか？パンが食べたい方にどうでしょう？なシリーズです。今回は山内製菓のふんわりロールケーキ北海道ミルクです！そのままだとカメルカにて「歯茎でつぶせる」、...

2023年4月5日読了時間: 1分

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「たべやすそうざい、のみやすい」171 前回の「なめらかブリオッシュ」が中々の反響でしたが、今回もパンが食べたい方にどうでしょう？なシリーズです。今回はヤマザキの「プリン風味スフレ」硬さは、、何もしなくても「舌でつぶせる」20kpa以内と申し分無し！...

2023年3月29日読了時間: 1分

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「たべやすそうざい、のみやすい」170 在宅で嚥下リハビリに関わっているとよく聞く声が「パンを食べたい」しかしパサついたり、食べにくさのある食材パン粥までいくと「パンではない」となることが多く、、そんなパン問題ですがセブンイレブンの「なめらかブリオッシュ」...

2023年3月22日読了時間: 1分

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「たべやすそうざい、のみやすい」番外編「あおぞら日記」をご存知でしょうか？今から10年以上前から重症筋無力症を発症された作業療法士さんのブログです。喉頭分離術を経て嚥下障害と向き合いつつ入院→退院→形態アップと回復の過程を様々なレシピを試して行かれた日記。...

2023年2月15日読了時間: 1分

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「たべやすそうざい、のみやすい」160 沼津の昭和33年創業の老舗「沼津うなよし」で「ソフトうな丼」、真空パックの「ソフト極」を販売されているとのこと。言語聴覚士の不破本STとDeliSofterの協力のもと舌でつぶせるかたさで提供出来ているとの事です。...

2023年2月1日読了時間: 1分

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「たべやすそうざい、のみやすい」159 大雪で大変ですが、春までもう少し、、節分の食べ物、恵方を向いてたべやすそうざい、ということで今回は京丹後にあるインクルーシブフードも提供のあの野村監督も訪れた「かさい食堂」をご紹介。以下「かさい食堂」Facebookページより。...

2023年1月25日読了時間: 2分

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「たべやすそうざい、のみやすい」158 お店の味、というのは中々他のメーカーのものでは再現できなかったりしますがあのコメダ珈琲店のとろみ付コーヒーが販売されています♬ 嚥下が悪く無い方も新食感として、というコピーも良いですね。...

2023年1月18日読了時間: 1分

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「たべやすそうざい、のみやすい」157 あけましておめでとうございます。本年も市販食でインクルーシブ、探していければと思います。年始はお年玉的に、一気に11種類?！というのも DeliSofterのギフモさんがニチレイの冷凍食品11種の調理方法を2社合同でリリースされ...

2023年1月11日読了時間: 1分

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「たべやすそうざい、のみやすい」156 今年も終わろうとしてます。年末年始といえば餅の窒息にご注意、、と言う話は以前にもしましたが、意外と実家や田舎で出してくれるスイーツに和生菓子の練り切りがあったりします。お茶うけにぴったり、、しかも綺麗。なんですが...

2022年12月28日読了時間: 1分

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「たべやすそうざい、のみやすい」155 先週から一気に真冬、明日は冬至です。昔からの暦は良くてきたもので、、さてこの時期になると食べたくなるものの一つ「グラタン」某ハンバーガー屋さんもバンズに挟み出すアレです。今日のご紹介は相模屋の...

2022年12月21日読了時間: 1分

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「たべやすそうざい、のみやすい」番外編今回で夏休み自由研究シリーズは最後になります！本当に沢山のお申込み、研究ありがとうございました！最後を飾るのは「インクルーシブフードとは？」をカメルカとぐりぐりメニューを通して考える、という何ともエモい発表。...

2022年12月14日読了時間: 1分

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