hanataku20192021年1月20日2 分「たべやすそうざい、のみやすい」たべやすそうざい、のみやすい」その84 今回は依然こちらでもご紹介したGIFMOさんのDeliSofterを用いた 驚きの総菜をご紹介。 調理済みの食品を軟化出来る、が大きなウリなのですが、 スーパーやメーカーによって同じ料理名の商品でも...
hanataku20192020年9月11日4 分「ST,在宅やってるってよ」「ST,在宅やってるってよ」その67 10Kpaの差は人間の感覚だけで見分けるのは難しい、、、 冒頭に何を嘆いたかというと 食品の硬さのことです。 在宅でSTとして食支援を行う中で、 所謂、 食認知(食べ物として捉えられるか)...
hanataku20192020年2月26日1 分「たべやすそうざい、のみやすい」「たびやすそうざい、のみやすい」その42 梅が満開です。花粉も満載、、、、 そんな春めいてきた今日この頃ですが、 まだまだ夜は冷え込みます。 ということで 今回は 「おでん」 市販のおでんダネでも自作でも結構です。 肝は「2日目のおでん」。...
hanataku20192019年12月20日3 分「ST,在宅やってるってよ」「ST,在宅やってるってよ✕カメルカ」特別編2 「ST,カメルカ作ったってよ」 在宅や嚥下口腔機能に関する専門職が不在の施設にお伺いすると 極端な食事形態選定や、判断に遭遇することがあります。 例えば ①退院時に設定された食事形態・環境が絶対!...