「たべやすそうざい、のみやすい」その134
暑さ寒さも彼岸までとは言ったもので
お彼岸です。
となると「ぼたもち」「おはぎ」ですね。
春と秋で牡丹、萩の花から呼び名が違うとか
ぼたもちの方が花のサイズ感からも牡丹の方が大きいのでボテッとやや大きい感じ、、など
諸説ありますが、、
そんな国民的季節食だけに、色んな人が食べたい、、、、
以前お伝えした
フードケアさんと亀田製菓の「ふっくらおはぎ」を使うのも良し、
そんなフードケアの嚥下シェフ在川さんがもち米全粥とスベラカーゼ、こしあんでのレシピもインスタに挙げておられたり、、
ふっくらおはぎの方が難易度は少し高め、でも手間は無い
「スベラカーゼぼたもち」の方が調整することで嚥下の難易度は調整出来そうですが一手間
といった所でしょうか。
どちらも選べるって素敵ですね
