「たべやすそうざい、のみやすい」その66 今回ご紹介するのは丸福商店さんの 丸福珈琲店 「コク深」珈琲ゼリー（フレッシュ付き）＊ 昭和9年創業の丸福珈琲を使ったコク深い珈琲ゼリーです。 フレッシュが付いているので、こちらを薄く全体につけながら...

「たべやすそうざい、のみやすい」その65 今回ご紹介するのは コープさんの「とろまろヨーグルト」です！ 普通のヨーグルトでも、勿論「たべやすそうざい」ですが 嚥下食として見ると、水分が離水し易かったり、崩れやすさにムラがあることがあります。 しかし...

「たべやすそうざい、のみやすい」その64 今回はアサヒ飲料の 「三ツ矢サイダーゼリー」＊ 「ひとりっとふたりっと三ツ矢サイダー♪」 私もリアルタイムでは知りませんが、白黒のテレビのコマーシャルソングですね。 歴史は古く、、136年前に販売開始された三ツ矢サイダー...

「たべやすそうざい、のみやすい」その６３ 今回もセブンイレブンから 「霧島黒豚入りたまごマカロニサラダ」＊ ポテトサラダは以前ご紹介しましたが、玉ねぎの加工次第では舌で潰せるくらいの 「たべやすそうざい」になるので、似たイメージのこちらは、、...

「たべやすそうざい、のみやすい」その62 今回はセブンイレブンの 「金の豚角煮　箸でほぐれる柔らかさ」＊ 全面に柔らかさをアピールしています！笑 カメルカを使って確認したところ、、、 歯茎で噛める硬さでは貫通せず、、（部分的に食い込みはしますが貫通せず）...

「たべやすそうざい、のみやすい」その61 今回はたべやすそうざいを作ってしまう家電のご紹介 株式会社GIFMOさんのDeliSofterです＊ こちらは電子ジャーのような家電の中にコンビニやスーパーで買ってきた お惣菜や食材をそのまま入れて、お好みの硬さにスイッチオン！...

「たべやすそうざい、のみやすい」その60 梅雨も後半、ジメジメと高温が合わさり夏バテ状態な日々ですが、、、 今回は沖縄のアレです！ 豚足！ 丸協食産＊さんの「黒糖入りとんそくのとろとろ煮」 湯せんで温めるだけで美味しく食べられます。 硬さも当舎カメルカ調べにて...

「たべやすそうざい、のみやすい」その59 じとじと、蒸し暑い日々ですが 以前の梅雨は入り始めはもう少し涼やかだったように感じますが、、 じっとり暑いせいか、食欲が落ちておられる方もお見受けします、、 そんな時にぴったりな、というか個人的に今ハマっている（遅い？）...

「たべやすそうざい、のみやすい」その５8 以前、こちらのブログで掲載しました 北海道チーズ蒸しケーキ＊ 口腔内で唾液と混ざると舌で潰せるほどになる、でしたが、 加齢や薬剤によって口腔乾燥があるとそうはならない、、、 そんな時、偶然発見しました。...

「たべやすそうざい、のみやすい」その５７ このコロナ禍で軒並み飲食業界は売り上げ減が続いていますが、 こちらでも何度も紹介している「たねや」さんでは オンラインでのアレンジレシピなども積極的に行いながら オンラインショップでの通販売り上げが好調であるとのことです。...

「たべやすそうざい、のみやすい」その56 今回は周りにある食材を柔らかくするアレです。 （株）フードケアの「スベラカーゼミート」＊ 漬け込むだけ。 最大40％柔らかくなり、漬け込み時間で柔らかさを調整するとのこと。 ミート（肉）だけでなく、魚介類や根菜も柔らかくなるそうです...

「たべやすそうざい、のみやすい」その５４ 段々と春というより気候は夏に近づいてきました。 以前こちらでご紹介した「たねや」の水羊羹も販売される季節となってきました。 今回はそのたねやさんから 「完熟梅ゼリー」＊のご紹介 喉越しが良く、喉への送り込み、まとまり易さも良いです。...

「たべやすそうざい、のみやすい」その52 一気に暑くなってきました。 今年も熱中症に気をつけたいものです。。 今回は冷たいデザートを。 牛乳寒天です。 市販の寒天粉と水を火にかけながら混ぜ その後牛乳と砂糖を混ぜて冷やす。 シンプルですね。...

「たべやすそうざい、のみやすい」その51 STAYHOMEな日々ですので、 ストレスが溜まっている方も 多いとは思いますが、 そんな毎日の楽しみは、、 やはり晩酌、、、、 晩酌のお供、簡単で美味しい 居酒屋ならスピードメニューのあれ、、、 「ポテトサラダ」です。...

「たべやすそうざい、のみやすい」その４８ 今回はシンプルイズベストな「たべやすそうざい」 「湯むきトマト」 方法は トマトを熱湯にさっとくぐらせて、 すぐに冷水に浸けて 皮をむく 以上！ 食べる際に、固形と水分が同時に出るので飲み込みには注意がいりそうですが、歯茎で簡単につ...

「たびやすそうざい、のみやすい」その42 梅が満開です。花粉も満載、、、、 そんな春めいてきた今日この頃ですが、 まだまだ夜は冷え込みます。 ということで 今回は 「おでん」 市販のおでんダネでも自作でも結構です。 肝は「2日目のおでん」。...

「たべやすそうざい、のみやすい」その41 「たべやすそうざい」を自宅で簡単にする、の動きは色んなフィールドで増えています。 今回は魔法瓶で有名なタイガー魔法瓶株式会社と兵庫県立大学環境人間学部 人間環境部門食環境栄養課程 坂本薫教授の共同開発で...

「たべやすそうざい、のみやすい」その37 昨年末、、、 毎年恒例、一年のご褒美にとある割烹料理屋さんに行きました。 そこで、「白子」を頼んだのですが、 口の中でふわっととろける、、、 この食べ易さは、、、とふと頭に過ぎりましたが、 不覚にも「カメルカ」を携帯しておらず、、...

「たべやすそうざい、のみやすい」その36 今回の「たべやすそうざい」はカレーです。 どこかの誰かが、昔言いました、、、 「カレーは飲み物」 それを体現したカレーが市販しています。 ハウス食品の「プロクオリティ」です＊1 本格的なプロの味でありながら、玉ねぎなどの具材が完全に...

「たべやすそうざい、のみやすい」その35 皆様明けましておめでとうございます。 本年も、身の回りにある「たべやすそうざい、のみやすい」を探してゆるく、、 ご紹介して参ります。 さて、新年、お正月料理。 色々ありますが、私調べでは...