「たべやすそうざい、のみやすい」その89 明日は3.11　10年が経ちます。 この間多くの防災、災害対策の意識が変わり「より良い物」が作られてきました。 災害関連死というものがあります。 直接的な被災では無く、その後の生活等で命を失う事を言います。...

「ST,在宅やってるってよ」その88 「在宅で人と長く話をする」という意味において 我々の仕事は他の医療・介護・福祉職よりもその比率が多くなるかと思います。 信頼や安心感を持った関係性になってくると、 または冒頭から、 時々こんな言葉を聞きます。...

「たべやすそうざい、のみやすい」その88 今回はたべやすそうざい度をUPする一工夫のタレに関する情報です。 タレに適度なトロミが付くと 纏まりやすく、喉の奥に一纏めで送り込み易くなります。 今回はオタフクから出ている「だしあんかけ」＊...

「ST,在宅やってるってよ」その87 「地域で生きる」「地域づくり」ということばをよく聞きます。 私も言う事があります。 では地域って何なのでしょうか？ 障碍者にとって、失語症者を始めとしたSTが支援させて頂く方々にとって。...

「たべやすそうざい、のみやすい」その88 以前こちらでご紹介した「なめらカステラ」 歯科衛生士の三ノ宮美紀さんが 更にカステラの各種類をカメルカを使用して実験してくださいました。 なめらかすてら 長崎和三盆カステラ 生カステラmini 長崎カステラ　ハニー カステラ巻...

「ST,在宅やってるってよ」その86 「バカな奴は単純なことを複雑に考える。普通の奴は複雑なことを複雑に考える。賢い奴は複雑なことを単純に考える。」 京セラの稲盛和夫氏の言葉でこんなものがあります。 STの分野を知らない方に説明する時は時々この言葉を思い出します。...

「たべやすそうざい、のみやすい」その87 以前こちらでも紹介したDeliSofterさんやスベラカーゼミートさんの登場で 多くの自家製、手作りの軟化食品の提案が可能になりました。 （その硬さの確認にカメルカを、と宣伝しつつ、、）...

「ST,在宅やってるってよ」その85 最近ありがたいことに講師のご依頼を多く頂いています。 その中でも養成校からの依頼が年末から春にかけて増えている様に感じます。 学生さんたちと触れ合う機会の中で感じることは 学生さん個々のキャラクターの多様化です。...

たべやすそうざい、のみやすい」その86 一般的に飲み込み易いものを作る、特徴として 「均質であること」があります。 スーパー等で買ってきた具材をミキサーにかけたりするのが手間で ついつい、、、 なんてこともあると思いますが 現役管理栄養士さんから素敵な情報を頂きました...

「ST,在宅やってるってよ」その8４ 先週「木を見て森を見ず」について書きましたが 今回は「金銭管理の自立」についてです。 ご本人の能力としての金銭管理能力≒計算能力・認知機能（遂行機能等も）を 見ることが多いですが 実際の生活の場で考えると...

「たべやすそうざい、のみやすい」番外編 今回は「たべやすそうざい」に係わる様々な職種、フィールドの方々との 会話から。 当舎活動を通じて色んな立場の他職種の方々とお話をする機会が増えました。 こちらのエッセイに関わる方々ですと 管理栄養士さん、調理師さん。...

「ST,在宅やってるってよ」その8３ 「木を見て森を見ず」と言いますが 我々支援者も同様に陥り易い部分があります。 「ああ、前回より進行しているな、ここは維持している」 評価としての視点として大切です。 しかし在宅は「生活の場」でもあります。...

たべやすそうざい、のみやすい」その85 暦の上では春が少しずつ近づいてきましたが、まだまだ寒い日も多く、お正月からの あの習慣、味も抜けていない方も多いのでは無いでしょうか。。 そう お餅です。 そして「たべやすそうざい」とは 真逆の立ち位置にあります。...

「ST,在宅やってるってよ」その8２ 現状の医療福祉介護業界はこの一年で大きな影響とダメージを受け続けています。 この一年、ずっと家族に会えない人、外に出られない人。 大勢おられます。 そんなご利用者さんの中のお一人と接する中で感じたことについて。 その方は超高齢者ですが...

たべやすそうざい、のみやすい」その84 今回は依然こちらでもご紹介したGIFMOさんのDeliSofterを用いた 驚きの総菜をご紹介。 調理済みの食品を軟化出来る、が大きなウリなのですが、 スーパーやメーカーによって同じ料理名の商品でも...

「ST,在宅やってるってよ」その8１ 成人式のシーズンですね。 このご時世で祝いの形や再開の形も様々になったと思いますが 若さは可能性無限大。 そんな風に本気で思うようになりました。 当時は思っていなかったのですが。。 ということで 今回はSTの「進路」についてです。...

たべやすそうざい、のみやすい」その83 今回は再びのコンビニ販売スイーツ検証 ファミリーマートにて販売の 「ロルフ」のレアチーズケーキ＊ イチゴ味もあるようです。 やわらかさは当然舌でも潰せます 滑らかさは問題なし。 離水も無く良さそう、、 しかし、...

「ST,在宅やってるってよ」その80 明けましておめでとうございます。 本年も在宅STに関する徒然を記して参ります。 在宅で担当するご利用者の中には重度障害の方も当然おられます。 基本的に単独、一事業所で訪問するのですが、...

たべやすそうざい、のみやすい」その82 あけましておめでとうございます。 新年一回目は食品ではなく、活動についてです。 「スナック都ろ美」＊さんは 医療的ケア、飲み込み難さの課題をお持ちのお子さんを育てる 親御さんたちが始められた活動でオンラインイベントや食べやすい食品の開...

「ST,在宅やってるってよ」その79 長く、困難な一年が終わろうとしています。 勿論、コロナに休みは無いのですが、、 今週で年内は訪問終わりのご利用者さん達にはご挨拶。 このコロナ禍において我々はこれまで良いとされていた行為を「悪」に...